Primary Advertiser

כולל סלטים שטרם ראיתם: פיתה משודרגת בשטח עם פרגית עסיסית

השף אושר אידלמן לקח את הדאצ'יה דאסטר ליהנות בתל חדיד, הדליק מנגל והכין פיתה חלומית, שתשדרג כל בילוי עם החבר'ה

וואלה! רכב בשיתוף דאצ'יה
09/01/2022
בווידאו: פיתה משודרגת בשטח עם פרגית עסיסית (עריכת וידאו: דינה מחפוץ, בימוי: ליאור נאור)

מה יותר כיף מעל האש עם החבר'ה בשטח? גם השף אושר אידלמן מאוהב בשילוב המנצח הזה - אז הוא לקח את הדאצ'יה דאסטר לתל חדיד, שם הוא בחן את יכולות השטח הנהדרות של הרכב לפני שהדליק מנגל, לטובת פיתה משודרגת עם פרגית עסיסית וסלטים שטרם ראיתם.

גם לכם נפתח התיאבון? נסו את המתכון בעצמכם עם חברים בשטח.

סטייק פרגית בפיתה

מתכון מאת: אושר אידלמן
  • 3 סועדים
פיתה בשטח דאצ'יה אושר אידלמן. עמית טרפוצ'ניק,
סטייק פרגית בפיתה(צילום: עמית טרפוצ'ניק)

מצרכים

  • לסטייק

    • 8 יחידותסטייק פרגית ירך עוף ללא עצם, שומן וגידים, פתוח ל"פרפר"
    • 2 כפותשמן זית
    • 2 כפיותגריל עוף
    • ½ כפיתמלח
    • 1 כפיתפפריקה מתוקה
    • ½ כפיתחוויג' למרק
    • קורטפלפל שחור
  • לסלט ירקות צלויים:

    • 1 יחידהבצל קלוף לפרוסות בעובי 1 ס"מ
    • 1 יחידהפלפל חריף ירוק
    • 1 יחידהפלפל אדום שושקה או גמבה
    • קורטמלח לפי הטעם
    • קורטפלפל שחור לפי הטעם
  • לסלסת עגבניות

    • 3 יחידותעגבניות מגורדות בפומפיה
    • 1 כפיתמיץ לימון
    • 1 כףשמן זית
    • קורטמלח לפי הטעם
    • קורטפלפל שחור לפי הטעם
  • לסלט כרוב

    • ½ יחידהכרוב לבן פרוס דק מאוד
    • 1 כפיתמלח כפית שטוחה
    • 1 כףשמן זית
    • 1 כףמיץ לימון
  • להגשה

    • 3 יחידותפיתות
    • מלפפון חמוץ במלח, פרוס דק
    • טחינה

אופן ההכנה

איך מכינים סטייק פרגית בפיתה?

  • 1ציוד לשטח: סכין, קרש חיתוך, פומפיה, קערות ערבוב שקופות, 2 מלקחיים לגריל, מנגל + רשת, מזלג + בצל + שמן, פחמים למנגל, סטנד זיגזג לפיתות, 5 כפות, 1 מלקחיים לסלט
  • 2מדליקים את גריל הפחמים
  • 3מתבלים את העוף בשמן ותבלינים. מערבבים היטב (ניתן להכין מראש)
  • 4צולים בגריל הפחמים את הבצל, פלפל חריף, פלפל אדום והעוף.
  • 5סלט ירקות צלויים – מקלפים את הפלפלים וקוצצים דק יחד עם הבצל השרוף. מתבלים.
  • 6סלסת עגבניות – מערבבים יחד את המרכיבים ומתקנים תיבול.
  • 7סלט כרוב - מערבבים יחד את המרכיבים, מועכים את הכרוב בכפות הידיים עד שמתרכך ומתקנים תיבול אם צריך.
  • 8חותכים את הרבע העליון מהפיתות, ממלאים בסטייק פרגית, סלטים וטחינה. מגישים מיד
  • דאצ'יה
  • דאצ'יה דאסטר

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully